U厨配方
泰式菠萝炒饭
1人份配方
厨师: Giuseppe Tino
制作方法
1 菠萝顶部切掉，再一切两半，剔下果肉
2 取半个果肉切小丁，泡在淡盐水里备用
3 再准备洋葱半个，红椒一个，鲜虾去壳去虾线；把以上食材切成小丁备用
4 平底锅烧热，放一大勺花生油，下洋葱丁炒香，再放入红椒丁翻炒一下去辣味, 加入虾仁和豆芽翻炒
5 虾仁变色以后加盐翻炒入味
6 加青菜略翻炒
7 放入剩饭，加热炒散，加菠萝丁炒几下
8 加一小勺鱼露，调好咸淡即可出锅
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配料
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单位
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米饭
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一大碗
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菠萝
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半个
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虾
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150克
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洋葱
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半个
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红椒
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1个
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绿豆芽
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50克
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小白菜
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1颗
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鱼露
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1茶匙
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食盐
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1茶匙
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花生油
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1汤匙
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未命名清单
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配料
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单位
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