U厨配方

蟹肉饼制作方法：

酱海源纯白混合蟹肉罐头、面包屑与乐之饼干碎混合待用。

另取一个碗，将蛋黄酱、鸡蛋及香料混合均匀，倒在刚才制得的蟹肉混合物上，再取海源珍宝圆心蟹肉块，小心地包进蟹肉馅内。取适量蟹肉馅，用手小心地揉捏成蟹肉饼的形状，放入油锅中炸至金黄色。做6-8个大的蟹肉饼。

整体组装：

制作蟹肉饼

以不粘锅香煎蟹肉饼，每一面大概煎炸3分钟，直至变为金黄色

将英式玛芬蛋糕切成两半，入炉烤制

根据包装袋上的指示制作荷兰酱

在每块英式玛芬蛋糕上，放一片火腿、鸡蛋、一片番茄与一块蟹肉饼。舀一勺荷兰酱淋在蟹肉饼上。